回复：求助，烤鸭皮已经合适了，但是里面的肉还是腥的_烤鸭吧

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回复：求助，烤鸭皮已经合适了，但是里面的肉还是腥的

只看楼主收藏回复

那不是烤的问题我烤的好着呢

来自Android客户端48楼2016-02-10 13:04

就是糖色上重了！只要把糖色少放点，在多烤一会鸭子就没有腥味了，我看的鸭子比你的大多了

来自Android客户端49楼2016-02-11 19:52

不感兴趣

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买点鸭堵

来自Android客户端50楼2016-02-12 08:24

下面别缝了

来自Android客户端51楼2016-02-12 08:25

干腌还是水腌？

IP属地:四川

来自iPhone客户端52楼2016-02-13 16:33

兄弟诶，我教你，皮水兑1:16到20之间，温度280到到300之间，绝对不能超过300，胸20分钟，背15分钟，出炉，拿手上掂量掂量，熟了比刚入炉轻了许多，还重的话再烤下，这是要经验的，我也是摸了好多年的，还有肚子腌料就不能这里说了，纯中药的

来自iPhone客户端53楼2016-02-16 18:20

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你用添加剂封肚子的，早知道不说了，我最恨添加剂了，害人害己，你好自为之吧

来自iPhone客户端54楼2016-02-21 05:37

收起回复

楼主哪里人～我可以教你

来自Android客户端55楼2016-02-23 21:55

收起回复

不感兴趣

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用料汤腌制，绝对不腥

来自Android客户端56楼2016-03-01 13:03

10只鸭子加一瓶啤酒，腌制24小时以上看看

IP属地:上海

57楼2016-03-06 10:56

说实话，光靠签到升级太慢，所以我复制了这一段话遇贴就回，回一次最少也得15个经验，还能帮你不沉贴！

58楼2016-04-09 14:55

用冻鸭试一下，应该没什么腥味…

来自Android客户端59楼2016-04-09 15:18

料水

来自Android客户端60楼2016-04-11 08:16

15660074345

来自Android客户端62楼2016-04-11 11:02

不感兴趣

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一般可能是没熟透，我上次烤了两只没腌的鸭子顾客吃着还挺香。

IP属地:江苏

来自Android客户端63楼2016-04-11 11:11

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