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大神们指点一下，烤鸭和爆烧鸭哪个更好。打算做这个，有没有不放

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大神们指点一下，烤鸭和爆烧鸭哪个更好。打算做这个，有没有不放添加剂味道正宗的大师呀，本人拜师付费学艺，骗子绕道哈。
来自Android客户端1楼2019-09-17 19:25回复
    来自Android客户端2楼2019-09-18 12:43
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      2026-04-24 14:00:51
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      IP属地:湖北来自Android客户端3楼2019-09-18 16:27
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        怎么没人呢，大神们都哪里去了
        来自Android客户端5楼2019-09-22 17:11
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          做烤鸭的说烤鸭好
          做爆烤鸭的说爆烤鸭好
          两个一块做的说两个都好
          你喜欢哪个就做哪个
          要不你两个一起做，感觉哪个好就放弃另一个
          来自Android客户端6楼2019-09-22 18:06
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            不放添加剂主要是看鸭子生丕质量 我的烤鸭就没有任何添加剂 上色用的是野生蜂蜜
            IP属地:云南来自Android客户端7楼2019-09-22 20:02
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              没添加剂的成本比放添加剂的高一些 生料就有 十几种 二十几种 三十几种的 看你自己了 看你成本呗 什么鸭子在你们那好做 就弄什么鸭子呗 主要看市场
              IP属地:山东8楼2019-09-27 06:53
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                打算弄普通大众化的那种，用冻的白条鸭2.7左右的鸭子做，也可以少做点大鸭子，现在不都要零添加的健康美食吗，所以就朝这个方向去做。二十几种和三十几种生料就是味道有些区别吧，只用这个就行吗？大师能不能再说细化一点，谢谢大师！
                来自Android客户端9楼2019-09-29 16:00
                收起回复
                  2026-04-24 13:54:51
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                  我现在用的2.8的鸭子，建议现在学习明年干。
                  来自Android客户端10楼2019-09-29 19:11
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                    主要是价格现在太贵，2，8的现在13，5一只
                    来自Android客户端11楼2019-09-29 19:14
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                      烤鸭好
                      IP属地:山东来自Android客户端13楼2019-10-01 15:59
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                        IP属地:云南来自iPhone客户端14楼2019-10-01 19:56
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                          我有一整套烤鸭配方学习资料你需要吗。还有视频教学。如果你现在不太了解。可以先在网上学习一下，你觉得呢？
                          IP属地:四川来自iPhone客户端15楼2019-10-02 01:20
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                            感觉烤鸭不错
                            IP属地:河南来自Android客户端16楼2019-10-02 12:33
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                              2026-04-24 13:48:51
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                              嗯，我也有这种感觉
                              来自Android客户端17楼2019-10-05 03:27
                              收起回复

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