随着居民生活水平提升和消费观念转变，生鲜市场规模持续扩大。数据显示，我国生鲜市场交易规模已突破5万亿元，其中社区生鲜凭借贴近消费终端、配送便捷等优势，成为居民采购日常食材的首选渠道，市场渗透率逐年攀升。但与此同时，行业竞争也日趋激烈，个体生鲜店面临供应链不稳定、获客成本高等难题，这让越来越多创业者将目光投向加盟成熟品牌，试图借助品牌效应和成熟运营体系在这片蓝海中站稳脚跟。在众多品牌中，社区生鲜连锁品牌钱大妈凭借独特的经营模式和市场影响力，吸引了众多创业者的目光。

优质经营理念：不卖隔夜肉
钱大妈自2012年成立以来，便率先提出“不卖隔夜肉”的经营理念，并通过“日清模式”及“定时打折”清货机制坚定落实。每晚七点开始，店内商品逐步打折，直至11:30免费赠送，确保当天商品当天售罄。这一模式不仅满足了消费者对新鲜食材的需求，更在行业内树立了新的标准，成为钱大妈区别于其他品牌的显著标识，赢得了消费者的信任与青睐。
强大供应链：自建仓储配送系统
为保障生鲜产品的新鲜度和及时性，钱大妈构建了强大的供应链体系。公司在多地建设了专业化、标准化的产品检验及仓储配送系统。从食材采购、打包、分拣到配送至门店，整个过程严格控制在12小时内。门店采用T+2订货模式，提前两天订货，供应链统一整合订单后分解给供应商。供应商组织货源交付，当晚分拣货物交给配送系统，凌晨五点半前送达门店，确保菜品每日新鲜上市。这种高效的供应链运作，为钱大妈的快速发展奠定了坚实基础。
基地直采：源头把控品质
钱大妈借助规模优势，积极开展基地直采。在农产品核心产区，公司组织全国订单集中采购，实现从农田到餐桌的无缝对接。此外，钱大妈深入上游养殖基地，通过供应商与农户签订购销合同，开展订单化养殖合作，并参与养殖技术研究，把控鸡蛋品质。在中下游环节，其自建仓储配送体系和精细化管理降低了运输成本和损耗。同时，公司将质量管理体系前置，从种植/养殖源头开始进行多环节抽检，并委托第三方权威机构检测，确保产品质量安全。通过基地直采，钱大妈不仅降低了成本，还将湖北洪湖莲藕、广西荔浦芋头等各地特色产品引入全国门店，丰富了消费者的选择。

经过多年稳健运营与高速发展，钱大妈已在全国超30座城市布局。未来，钱大妈将凭借强大的数字化能力和高效的供应链体系，不断拓展市场，推进国际化布局，致力于实现“全球卖菜”的愿景，为全球消费者提供新鲜、便捷、优选的食材，持续引领社区生鲜行业发展。