该项目位于青岛市城阳区轨道交通产业示范片区，拟建设成为国内最大的咖啡烘焙生产基地。项目建成后预计年产烘焙咖啡豆5.5万吨，实现年产值30亿元，税收5000万元。
2024年8月29日，瑞幸咖啡创新生产中心在青岛正式动工。目前，项目钢结构主体已竣工，预计今年底试生产，明年2月正式生产。
瑞幸咖啡创新生产中心由瑞幸咖啡烘焙（香港）有限公司投资建设，总投资约30亿元，总占地面积约为100.36亩，建筑面积约为5万平方米，是瑞幸咖啡在全国布局的第三代，也是全国乃至亚洲智能化水平、绿色化水平、单体产量最高的烘焙工厂。
