冷冻研磨仪的液氮研磨原理，依托液氮超低温特性，可将样品瞬间冷却，使其韧性消失、脆性增加，样品的细胞结构常因低温冻结而更易破碎。
在样品前处理研磨过程中，冷冻研磨设备的电磁驱动撞子高频撞击样品，或通过研磨球高速摩擦，实现高效粉碎。液氮低温研磨技术的应用，可有效抑制酶活性，防止核酸降解，完整地保留DNA、RNA等生物大分子活性。
冷冻研磨仪常被广泛应用于基因组学、蛋白质组学、法医鉴定及食品药品分析等领域，尤其适合热敏性、纤维质或弹性材料的细磨，是生命科学实验研究中常备的样品前处理工具。
总而言之，冷冻研磨仪通过液氮的低温冷冻特性，能够高效快速地粉碎样品，为实验科研工作者提供更多有力的样品实验分析数据。
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