在生活中，你是否常常感到疲惫乏力、面色苍白，稍微活动就气喘吁吁？这些大多是气血不足发出的信号。中医常讲：“气血不足百病生”，气血是维持人体生命活动的基本物质，气血亏虚会导致身体脏腑功能失调，免疫力下降，各种疾病就会趁虚而入。不过别担心，通过合理饮食便能有效改善这一状况。下面就来看看8道能够滋补气血、增强免疫力的家常菜详细做法吧！
桂圆莲子猪心汤
材料：猪心 1个、桂圆干 适量、莲子 适量、枸杞 适量、红枣 适量、干贝 适量（可选）、生姜 3-4片、料酒 1勺、清水 适量、盐 适量
步骤：
1. 处理猪心：将猪心清洗干净，去除血管和多余的脂肪，切成小块。用清水浸泡30分钟，去腥。
2. 准备配料：桂圆干、莲子和枸杞分别洗净，红枣去核备用。干贝如果使用，提前泡软。
3. 焯水：将切好的猪心放入冷水锅中，加入1勺料酒，煮沸后捞出，用冷水冲洗干净，去除血沫和腥味。
4. 煮汤底：将猪心、桂圆干、莲子、红枣、枸杞、姜片一同放入炖盅或炖锅中，加入适量清水。
5. 炖煮：将锅放在火炉上，水开后转小火炖煮1.5到2小时，直到猪心变得软烂入味。
6. 调味：汤炖好后，根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀，继续炖煮10分钟。
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桂圆莲子猪心汤
材料：猪心 1个、桂圆干 适量、莲子 适量、枸杞 适量、红枣 适量、干贝 适量（可选）、生姜 3-4片、料酒 1勺、清水 适量、盐 适量
步骤：
1. 处理猪心：将猪心清洗干净，去除血管和多余的脂肪，切成小块。用清水浸泡30分钟，去腥。
2. 准备配料：桂圆干、莲子和枸杞分别洗净，红枣去核备用。干贝如果使用，提前泡软。
3. 焯水：将切好的猪心放入冷水锅中，加入1勺料酒，煮沸后捞出，用冷水冲洗干净，去除血沫和腥味。
4. 煮汤底：将猪心、桂圆干、莲子、红枣、枸杞、姜片一同放入炖盅或炖锅中，加入适量清水。
5. 炖煮：将锅放在火炉上，水开后转小火炖煮1.5到2小时，直到猪心变得软烂入味。
6. 调味：汤炖好后，根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀，继续炖煮10分钟。
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