他这里定义的参数为什么要这样写

他定义了一个引用类型的类型成员，而你定义了一个数据成员。

他定义了一个引用类型的类型成员，而你定义了一个数据成员。

图中给引用类型提供了一个特化的版本，能够接收一个引用类型T&，并定义一个常量引用类型T const&；
如果按你的方法，ElementType是引用类型时就会变成T& const&，const修饰引用类型没有意义，且两个左值引用&折叠为一个，就变成了T&。