立夏过后，气温攀升，雨水增多，天地间弥漫着潮湿的水汽。此时，人体易受湿邪侵袭，出现困倦乏力、食欲不振、大便溏稀等症状，脾虚肝郁之象也常伴随而来。
因此，立夏后祛湿刻不容缓，不妨多吃山药薏米排骨汤、冬瓜薏米粥、茴香菜炒鸡蛋这三道佳肴，连吃7天，健脾祛湿还养肝，为健康筑牢根基。
1.山药薏米排骨汤：温润滋补，健脾祛湿
山药，药食同源的佳品，味甘性平，归脾、肺、肾经，有健脾益胃、滋肾益精之效；薏米，利水渗湿、健脾止泻的能手，能将体内多余湿气排出体外；排骨，富含蛋白质与钙质，为身体补充能量。三者搭配，相得益彰，是立夏后健脾祛湿的滋补汤品。
详细做法
1. 薏米提前2小时用清水浸泡，使其充分吸水膨胀，便于煮烂；排骨洗净剁成小块，冷水下锅，加入1勺料酒、2片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净，去除血水与杂质，保证汤品清爽；山药去皮洗净，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
2. 将焯水后的排骨、泡好的薏米、剩余生姜片放入砂锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
3. 1小时后，将山药块捞出沥干水分，放入砂锅中，继续小火炖煮30分钟，直至山药软糯、薏米开花。
4. 加入适量盐调味，撒上葱段增香，一碗香气四溢、温润滋补的山药薏米排骨汤便大功告成。
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因此，立夏后祛湿刻不容缓，不妨多吃山药薏米排骨汤、冬瓜薏米粥、茴香菜炒鸡蛋这三道佳肴，连吃7天，健脾祛湿还养肝，为健康筑牢根基。
1.山药薏米排骨汤：温润滋补，健脾祛湿
山药，药食同源的佳品，味甘性平，归脾、肺、肾经，有健脾益胃、滋肾益精之效；薏米，利水渗湿、健脾止泻的能手，能将体内多余湿气排出体外；排骨，富含蛋白质与钙质，为身体补充能量。三者搭配，相得益彰，是立夏后健脾祛湿的滋补汤品。
详细做法
1. 薏米提前2小时用清水浸泡，使其充分吸水膨胀，便于煮烂；排骨洗净剁成小块，冷水下锅，加入1勺料酒、2片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净，去除血水与杂质，保证汤品清爽；山药去皮洗净，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
2. 将焯水后的排骨、泡好的薏米、剩余生姜片放入砂锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
3. 1小时后，将山药块捞出沥干水分，放入砂锅中，继续小火炖煮30分钟，直至山药软糯、薏米开花。
4. 加入适量盐调味，撒上葱段增香，一碗香气四溢、温润滋补的山药薏米排骨汤便大功告成。
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