1，羊肉烩面河南是烩面之乡，三门峡的羊肉烩面尤为有名。面条筋道，羊肉汤浓郁鲜美，配料丰富，面条煮熟后，加入花椒、辣椒油、蒜末等调料，再撒上一些葱花和香菜，味道鲜美，辣而不燥。
2，油泼面它是三门峡的特色面食之一，以独特的工艺和口感闻名，面条劲道，热油浇在面上激发调料香味，香辣可口[lbk][lbk]3[rbk]()[rbk]。### 羊肉胡卜这是三门峡颇具名气的特色美食，别有一番风味，但搜索结果未详细介绍其具体特点，可能是用羊肉搭配胡卜这种食材，经独特烹饪而成
3，灵宝肉夹馍发源于三门峡灵宝市，已成为河南地区大众美食。饼是卧炉烧饼，外表焦黄、口感酥脆，有螺旋花纹；肉由猪头肉和猪蹄卤制，吃起来咸香可口