烤土豆是一种简单又受欢迎的食物，它不仅美味，还具有许多好处：
一、土豆是碳水化合物的良好来源，能为人体提供能量。烤制过程中，碳水化合物的结构相对稳定，能够满足人体日常活动的能量需求。
二、土豆含有丰富的膳食纤维，烤土豆时，其外皮经过高温处理后，膳食纤维的结构变得更加紧密，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
三、土豆含有多种维生素，如维生素C、维生素B族，以及钾、镁等矿物质。烤制过程中，这些营养成分大部分能够保留下来。例如，钾元素有助于维持心脏和肌肉的正常功能，维生素C则具有抗氧化作用。