长沙臭豆腐传承配方技术
长沙【孙氏黑白经典臭豆腐】顶级商业配方前言:
作为一个正宗的老长沙臭豆腐传承人，当我从年迈的父亲手里郑重地接过那一张薄薄发黄的臭豆腐配方纸，我心里暗暗地一定要将它发扬光大。
我父亲摆摊多年，多有客人来打一份尝味之后，复购的频率非常快，非常高！挤走了附近好几个卖臭豆腐的，我家的臭豆腐吃起来很舒服，不口干，不含任何添加剂。可以说我家的味道锁定了大部分顾客的胃。今天分享给有缘人......
臭豆腐制作方法分以下几步:
1）手工酸萝卜制作方法。
2）鲜美天然骨头汤熬制配方(此配方价值千金不放任何添加剂，可以做粉面和任何汤类生意)。
3）鲜美辣椒油熬制方法。
4）出摊实战摆放和调碗。
5）关于熬制辣椒油需要加入的调料。
6）关于传承核心调料粉。
考虑到初学者产品太单一，营业额一时上不来，特赠送回头客特多的凉面配方一份。