前两天在家里吃火锅，我妈喜欢吃紫薯，当时锅里正在煮芋头粉，她把紫薯下进锅里过了几秒整个汤马上就从无色变成了蓝色，感觉像在看一锅硫酸铜溶液，然后她赶紧把紫薯捞出来了，查了一下很长知识，紫薯里有花青素，遇酸变红遇碱变蓝，再往下查，紫色石蕊试液就是花青素的一种，生活真的是处处有化学