だ是判断助动词，です是它的敬体
ます是动词的敬体
大概是这样？我也是刚学，可能说的不对哈

都不是。
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下面解释一下日语里的“文体”。
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首先，
「です・ます」叫做「敬体」；
「る　・だ　」叫做「常体」。
「敬体」与「常体」，在口语里都是正常使用的。
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「敬体」多用在正式场合——在公共场合面，对老师、同事、上司等等人物；或者上台进行演讲等等需要考虑面对大众等的场景。
「常体」多用在非正式场合——在私下场合面对好友、同事、下属等等人物；或者不需要考虑对人关系是的对话场景。
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其次，
与「口語体」对应的，叫做「文語体」。
口语里的确常用「る・だ」——「常体」；
但是，实际上多指的是使用「音便」后的「常体」。
比如：
とても——とっても
すごく——すんごく
なのだ——なんだ
している——してる
しておく——しとく
．．．．．．
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相对应的「文語体」并不是教材里使用「敬体」——「です・ます」。
「です・ます」表示的是人际关系，不是文章里特有的表现。
真真正正的「文語体」，指的是例如一下的：
していない——しておらず
とても——非常に、極めて
いろんな——色々な、様々な
．．．．．．
当然，同样的，「文語体」也不就一定是在文章里使用的文体，而是一种表现正式的表达方式。
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有问题就继续提问。

masu前面接的动词，desu前面接名词、形容动词和形容词
动词的简体是动词是终止形（辞书形），名词和形容动词的简体是~だ，形容词的简体直接去掉desu就行