新人求教，通过串口控制开关呼吸灯该如何写？

求教各位大佬，题目是：
下位机通过STM32完成DHT11温湿度采集程序，并通过串口将温湿度数据每1s发送一次至上位机中；下位机接收上位机通过串口发送的灯开/关命令实现LED呼吸灯效果（开灯命令）和LED熄灭（关灯命令）的操作。
我现在温度采集搞定了，写在main函数while循环里了，然后打算用void HAL_UART_RxCpltCallback(UART_HandleTypeDef *huart)这个函数接收串口数据，0xff开灯，0x00关灯，在里面写了pwm循环的呼吸灯，然后发现能开灯不能关灯，开灯之后就在循环里出不来了，串口接收的新数据没写到缓存数组里面，不知道改怎么改了，求各位大佬指导指导我思路。