前段时间滥田上下寨的茶农送来好多“薄荷塘”，有二类的也有三类的，至少几十种。二类无一例外不行；三类只喝到一泡惊喜的，圆润饱满，耐泡度好，涩度低，口腔凉，带点特殊的野味，是一个苗族师傅自己收了鲜叶炒的，跟我几年前喝过的三类异曲同工。
前几天发的上上个帖子，之所以有点不确定，是因为拿出那泡“铜箐河单株”的主人家在整个易武，无论是资历还是实力，都太有说服力了。在喝那泡“铜箐河”之前，我在他们厂里因为一泡看人下菜碟的茶，对这家人有了看法，觉得他们并不像外界说得那么好。但我觉得喝茶还是要讲口感的，不能别人说什么就是什么。
所以回来就在微信上跟五妹周迎会说了我的疑问，她回了一句易武茶农的经典通用话术：我们茶农世世代代只会做茶，品茶真的不如你们懂的。然后又补充了一句：看叶形确实有点像同庆河的。她这样说其实也可以理解，毕竟代表的是周家，面向的是全国的客商，说话还是要谨慎的。
疑问还是没有解开，前天又联系了五妹，不巧她这几天在景洪店里。车既然都开到了帕扎河，又刚好停在老三李大家门口，就发挥了一下以前做销售的陌拜精神，准备厚着脸皮去蹭两泡他的薄荷塘。
跟老班章的关注度类似，全国的客商都在盯着周家，外省的茶客知道李大的最多。第一次见他，还闹了个笑话。走进他家院子，见一个穿得破破烂烂的小老头，我说大哥你好，我们慕名而来，想尝尝周家的薄荷塘。他笑着说行，带我们到茶室，去抓了一泡二类。然后我还纳闷，问他怎么称呼，他说我叫李大，我赶紧补了一句“久仰大名”，然后我们都哈哈大笑起来，确实有点以貌取人了。
小老头50岁出头，很淳朴，人很好，让人有些意外，并不像很多老班章的茶二代那样高冷傲气。我觉得周家名声好是有原因的。五妹说话也是很暖的，每次回信息第一句都是早上好呀、下午好呀之类的。
春茶季他家每天都要摆上几桌酒，因为来的客人实在太多。我们去的那天他家另一个茶室还有一桌茶客在喝茶。而且周家一般不折人面子，虽然今年天旱严重减产，但是他们每年都会自留一些，给来家里的客人尝。卖是不会卖的，一二三类都没货。但只要你想喝，礼貌开口便是，一类不会轻易给人喝，二类就不错。
我们先喝的二类，有意思的来了，并没有之前在外边喝到的凉感，汤也没有那么细，甜度也没有那么高。圈子里很多人形容王子山那几棵古树是“无味之味”，我倒觉得这泡薄荷塘二类有一点那种感觉。汤明显很高级，很稳定，胶质感足，虽然没挑黄片，但是从头到尾几乎喝不到涩度。尾水又滑又厚，温着喝有米汤一样的糯感。力度上不是饱腹感，而是柔中带刚，蛮有劲儿的！像喝茅台一样的一线喉，跟前段时间在老班章62号家喝的茶一样，咽下去的瞬间不是缓慢流进肚里，而是一下子就滑进去的。这可能是好茶的共性吧。
跟李大哥交流了很多薄荷塘的知识，也提出了那个疑问，他看了一眼我当时拍的叶底，说明显拼的有三类。反正我不知道他咋看出来的，毕竟是自家的叶子。他问了是谁家的，找谁拿的，我打了个马虎眼：在易武街上喝的，具体没问是从老几家拿的。
二类的条索，很丑，没挑黄片是其一，揉捻出来的不规则是其二，铜箐河的条索也有点这种感觉。图片都放在下边。
再说叶底。前年在郑州的同行那里喝了薄荷塘的黄片，当时的感觉除了直甜，带有黄片特有的“茼蒿味”之外，印象最深的还是叶底，墨绿，很厚，质地像牛皮。喝了李大的薄荷塘，叶底也是这样子，也带有“茼蒿味”和一种不知名的微弱野味。跟麻黑的一个大姐交流，她经常从老四家拿货，她说是因为那片沟里长了一种野菜，瑶族人经常吃，并不是外边传言的薄荷，只是余味有点像薄荷，所以偶尔会有凉感。她说她从来没有喝到过凉感，她老公有时候喝到过。这种凉感可能有些偶然，当然只限于二类的讨论范围。一类我觉得有待考证，明年争取做几锅二类，蹭几泡一类尝尝看。
我们也喜欢探究，把李大聊兴奋了，他又拿出一泡三类，说在外边应该不容易喝到这种三类，是古树的茶果发出来的，二十多年的树龄。虽然微涩，汤没有那么稳，也没有胶质感，但是饱满度比二类要好，味道很独特，是另一种不好形容的微弱野味。这也是之前喝到的两次惊艳的三类所共有的特点。
看叶底很有欺骗性，像古树。我起了个名字叫“原生种薄荷塘三类”，类似于福鼎白茶“群体种小菜茶”的概念，不是无性扦插繁殖。
薄荷塘、天门山、铜箐河、百花潭比较起来，我个人觉得薄荷塘的野味最飘渺，最难以捕捉。蟒蛇箐的古树如果喝到了也开一贴。
最后，疑问还没有完全解开。我去年喝的“二类”，虽然也有类似的“茼蒿味”和野味，但明显水更细，甜更高，不过没有胶质感，差了点一线喉的通透感。本来以为他们几家的二类会有差别，问了李大，他们都是一起做一起分的，基本上每家的都一样。但是麻黑的大姐又说还是一些有区别。所以依然需要考证，最近打算再约一下老四和老五，还有滥田下寨村长家的“薄荷塘”，都尝一尝。核心区的要喝准，非核心区的也要知道什么特点才能分辨得更清楚