复音触后有什么作用？ 比单音多了什么？

你别说复音触后了，绝大部分琴触后都没有，触后只是个锦上添花的功能。
触后就是在你摁下琴键后继续施加压力会带来额外的自定义效果控制，几乎在所有带触后的琴上最常见的默认控制效果就是颤音，特别是弦乐，而通道触后你触发后所有整个音色组都会触发触后效果，包括你同时叠加的其他音色，但是如果你在叠加的音色设置了不接收触后他就不会触发，而复音触后只触发你施加压力那几个琴键所对应的音符触后效果，叠加多个音色部分效果和通道触后一样，需要单独设置。
至于你说的作品，没人找的出来，触后所控制的效果是可以通过其他控制器实现的。另外就是你要的合成器是数字/模拟，还是工作站，数字/模拟类我不是很了解，工作站只有旗舰级的琴会有触后功能，最便宜的就是Kurzweil PC4 带通道触后。复音触后的工作站目前只有刚出的YAMAHA MONTAGE M8X，M6和M7还是通道触后。