到云南个旧必吃的12大特色美食
转自北南工作室
个旧是一座独具风情的城市，这里旅游资源丰富，饮食习惯独特。到个旧旅游，不要错过当地的特色美食，让你的旅程更加深刻和完整。
吊肝肉
吊肝肉是一种独特的烤肉吃法，香味浓郁，让人直流口水。各种烧烤食材种类丰富，坐在烧烤摊上，品味当地独特的饮食习惯，也是一种难忘的旅行体验。
斗姆阁卤鸡
斗姆阁卤鸡是卡房镇的特色美食，以它独特的口感和滋味流传至今，深受大众的喜爱。这道菜肴制作工序繁复，肉质疏松细腻，味道鲜美可口。蘸上小米辣蘸水，味道更为绝妙。
油淋鸭
油淋鸭是沙甸回族的传统菜肴，工艺讲究，选料精细。出锅后的油淋鸭香味浓郁，十分诱人。外酥里嫩，味道绝佳，让人百吃不腻，回味无穷。
小锅米线
小锅米线是云南人比较喜欢食用米线的烹饪方式，采用小锅在炭火上将米线和各种食材煮熟，味道鲜美，口感独特，让人吃起来爽口，越吃越爱吃。
凉米线
凉米线佐料丰富，酸辣爽口，在夏日食用，让人瞬间神清气爽，神采飞扬。口感丰富，且可以选择多种口味，让你对云南米线有全新的认知。
小卷粉
小卷粉是用米浆制作成米皮，然后卷入各种食材，蘸上酱汁一同食用的美食。吃起来滋味鲜美，口感丰富，味道绝佳，十分具有风味，让人百吃不厌。
蘸水卷粉
蘸水卷粉看似简单，它的绝妙之处在于蘸水的调制。用切好的卷粉蘸上酱水食用，口感润滑细腻，味道绝妙，让人越吃越有滋味。
菊花过桥米线
当地的菊花过桥米线算是一种十分具有特色的美食，选用长时间熬制的鸡汤，清甜鲜美不油腻，搭配上米线，酥肉条，菊花和各种配料，味道丰富，让人赞不绝口。
三线肉香辣米线
三线肉香辣米线用五花肉与米线搭配在一起的美食，味道香辣醇厚，鲜美爽口，滋味悠长，吃起来十分过瘾。
水泡梨
水泡梨是个旧比较具有风味的一种吃法，到当地旅游，一定要尝一尝。选用新鲜的小涩梨或者葫芦梨，洗净后加入中草药浸泡在瓦缸里，香味独特，口感绝佳，清甜可口，十分独特。
水豆豉
水豆豉是一道傣族特色美食，将黄豆炒香后水煮，然后放到罐子中腌制，吃的时候加入佐料一起凉拌而食。味道浓郁独特，入口醇香酸爽，十分具有风味。
破酥包
破酥包是滇味传统小吃，已有上百年历史。破酥包技法独特，蒸熟后松散不凝结。馅料可咸可甜，口感酥松可口，香味四溢，十分美味可口。