水的化学符号为H2O，其中H代表氢，O代表氧。氢和氧是构成水的两种原子，但它们以一定的比例存在于水中，即两个氢原子和一个氧原子，也就是H2O的结构式。这是因为，水分子是由两个原子的氢原子和一个原子的氧原子结合而成，通常情况下，它们的比例是一比一，也就是2个氢原子和1个氧原子结合在一起，形成H2O的化学符号。