虾皮是一种常见的食材，用虾皮烧菜不仅可以增加味道，还营养丰富。虾皮烧什么最好吃可能因人而异，但一般而言，用虾皮烧鱼、炒蔬菜、烧肉等都十分美味。使用虾皮时要注意掌握数量和火候，以免影响菜品的口感。