馒头里面的奶油是一种甜软质馅料，可以在馒头内部制作出一个软绵绵、香甜可口的内馅，增加馒头的口感和味道。以下是一种简单易行的奶油做法：材料：低筋面粉80克，砂糖20克，牛奶60克，黄油30克。步骤：将黄油切成小块，放入碗中，用微波炉或者水浴加热至完全融化，备用。将低筋面粉和糖混合在一起，加入适量温牛奶搅拌均匀，再倒入剩余的牛奶，搅拌均匀。将刚才融化的黄油倒入面糊中，搅拌均匀，形成比较稠的糊状物。将做好的奶油糊放入冰箱中冷藏半小时左右，至奶油稍微硬一些，方便包入馒头内。取适量的奶油糊包入事先发好的馒头面团中，搓圆形，放入蒸锅进行蒸制即可。这样制作出来的馒头里面奶油馅料，口感细腻、香甜可口，是烘焙制作中常用的馅料之一。