1、香菇土豆鸡肉砂锅炖。2、香菇土豆鸡肉砂锅炖是一道比较容易凑成整体又很好吃的一道菜。先将鲜香菇蒸熟，然后放入土豆和鸡肉一起炖，最后加入适量的盐和其它调料就可以了。3、在进行香菇土豆鸡肉砂锅炖的时候，香葱、大蒜也是非常不错的辅料，增加一点蔬菜口感也是很不错的。此外，如果要口感更丰富的话，在炖的时候也可以配上少量的香菇、火腿等等，增强风味和口感。