制作方法,1、准备食材,将三文鱼肉切块,洗净,黑木耳泡发后切片,青红椒切小块,洋葱切丝,姜切细末,将尖椒洗净,去蒂,切丁备用。2、将姜末、椒盐等调料放入盘内,加入一小勺鸡汁、米酒、醋拌匀,入味。3、在一个大锅里,倒入适量花生油,大火加热,热油中放入洋葱丝翻炒,然后再放入青红椒、尖椒丁翻炒几下,再加入三文鱼肉、木耳翻炒均匀,放入配料,小火焖10分钟即可。热油中放入洋葱丝翻炒是使蔬菜口感更鲜嫩,用配料,焖煮10分钟可以有效的将菜肴的美味成分完美结合。完成这道尖椒焖子时,可在最后加入一小勺生抽,使菜肴更具深厚的口感,也可加入适量的米醋和白糖,调整口感,更丰富菜肴的口味。