茶汤有红的、黄的、绿的茶叶呀，有长的、宽的、扁的，你都知道他们属于什么茶吗？今天我就带着大家浅学一下吧。茶叶按照加工工艺，可以分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大茶类。绿茶是不发酵茶，是我国产量最多、饮用最为广泛的一类茶叶，具有清汤绿叶的品质，像赫赫有名的西湖龙井、洞庭碧螺春，就是绿茶的典型代表了。白茶属轻微发酵，茶类主要产于福建的福鼎、郑和等地，又分为白芽茶和白叶茶，白毫银针 白牡丹就是白茶的典型代表了。黄茶呢，是存在感最低的特点，它是轻发酵茶，基本工艺呢近似绿茶但在制作过程中啊，增加了闷黄工序，因此具有黄汤黄叶的特点，像君山银针，蒙顶黄芽，就属于黄茶，青茶呢属于半发酵茶，俗称乌龙茶乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间，像我们常见的铁观音、大红袍、武夷岩茶都是青茶。红茶属全发酵茶，在加工过程中，茶多酚经过了酶促氧化反应，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。传统红茶呢，具有红汤红叶的品质特征，而创新工艺的红茶呈现的则是金黄透亮的品质特点，像金骏眉。最后呢是黑茶，黑茶属于后发酵茶，这类茶呀主要受众群体在咱们的边疆及边境邻国，黑茶中的代表茶呢有滇桂黑茶、安化黑茶等。#上蔡##上蔡茶叶##上蔡茶具#
