底部四周不上色，还很硬，【烘焙吧】

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买的三能的盒子，还是低糖的，买低糖就是怕普通的不上色，结果烤出来，还是和普通的颜色一样，不但不上色，而且底部和四周很硬一层壳子，怎么烤才能软点，上色深一点，我烤时上火170，下火168，30分钟，有大佬能说说吗，

送TA礼物

IP属地:宁夏

来自Android客户端1楼2021-07-31 19:10回复

，没有大佬说说吗，

IP属地:宁夏

来自Android客户端2楼2021-07-31 19:15

不感兴趣

开通SVIP免广告

上火200下火230 30分钟有时候受整栋楼的邻居们开空调的亲戚慰问，出来一片白。

IP属地:北京

3楼2021-08-01 10:39

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低糖吐司盒是做生吐司的这种不上色的才是正常的
你要上的了色听过买金色吐司盒那种上色好看

IP属地:上海

来自Android客户端4楼2021-08-01 18:22

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糖少，再加点炉温。

5楼2021-08-02 20:37

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小白求解，什么是低糖吐司盒

IP属地:贵州

来自Android客户端6楼2021-08-10 20:24

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1.外皮厚，口感硬——面团含水量不足；烘烤时间过长；烤箱密封性不好；需减少糖量。
2.颜色发白，上色不足，烤色不均匀——糖量太少；最终发酵过度，消耗了太多糖分；烤箱实际炉温偏低。

来自Android客户端9楼2022-04-18 14:31

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