很多朋友都会听到茶多酚这个词，但具体茶多酚是什么并不清楚，今天清音就通过几个常见的问题让朋友们更好的了解茶多酚。
一、为什么不苦不涩不为茶？
我们一般喝到的茶都会有苦涩味，茶叶当中的苦涩是因为茶叶中含有茶多酚。
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类（儿茶素）、黄酮、黄酮醇类、花青素类、酚酸及缩酚酸类等。其中儿茶素占茶叶多酚类物质的75%~80%，是茶的苦涩味的来源之一。