糖是工业生产和日常生活不可或缺的原料，从糖种类来看，甘蔗糖在全球的占比约在80%；从生产国来看，全球前5大产糖国家合计占比在近五个榨季均在60%左右，其中欧盟以生产甜菜糖为主，其余4大产糖国以甘蔗糖为主。