下午突然想做馒头,没有缘由的想做,抖音看了教程看的我心痒痒的,休息的时候就去超市买了菜面粉之类的。
我印象中我爸妈 蒸馒头是用老酵子和小苏打。感觉好繁琐而且还要等一夜。至少我家是这样的。
看了教程说的不到一小时就好了,但是我花了2小时,揉面半小时,静止发酵一小时,蒸馒头半小时。
用安琪酵母➕糖➕面粉➕水,5g➕20g➕500g➕250g
用这个比例去揉的,20g糖完全没什么甜味,教程说➕糖是为了发酵更快,如果喜欢吃甜馒头多加点吧。
第一次做面食
要是你们有更好的方法可以告诉我试试



我印象中我爸妈 蒸馒头是用老酵子和小苏打。感觉好繁琐而且还要等一夜。至少我家是这样的。
看了教程说的不到一小时就好了,但是我花了2小时,揉面半小时,静止发酵一小时,蒸馒头半小时。
用安琪酵母➕糖➕面粉➕水,5g➕20g➕500g➕250g
用这个比例去揉的,20g糖完全没什么甜味,教程说➕糖是为了发酵更快,如果喜欢吃甜馒头多加点吧。
第一次做面食




