气候环境
恩施属亚热带季风温润性气候，总特点是夏无酷暑，冬少严寒，雾多寡照，终年温润，降水充沛，雨热同期。是中国古老茶区茶树在源地之一。同时，又地处北纬30°黄金分割线上，贡茶经济带海拔高度在400—900米之间，这里雨量充沛，年降水量1400毫米左右，年均相对温度为82%；土壤肥沃，有机质含量高；冬少严寒，夏无酷热，温暖湿润，雾雨日多的特点，十分适宜茶叶的生长；同时，植被覆盖率高，具有“天然氧吧”和“天然气调库”的美称。优越的生态环境，不但有利于茶树健旺生长，而且有利于茶叶中芳香物质氨基酸等成份合成和积累，恩施绿茶提供了优质的鲜叶原料。

品质特性
伍家台贡茶条索紧细圆滑，挺直如松针；色泽苍翠润绿，外形白毫显露，完整匀净，茶汤嫩绿明亮，清香味爽，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整。
伍家台绿茶：味甘，汤色清绿明亮，清香幽长，似熟板栗香。泡头杯水，汤清色绿，甘醇初露；二杯水，汤色绿中透淡黄，熟栗香郁；三杯水，汤碧泛青。
伍家台贡茶系列产品的特征要求如下：
绿针特级：外形条索紧细圆直，翠绿，显毫、完整匀净；香气清香或栗香高长，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮。

绿针一级：外形条索紧细、尚圆直、绿润，带茸毫、尚完整、匀净；香气清香或栗香较高长，汤色绿明，滋味浓醇、鲜，叶底绿且明亮。

贡芽：外形条索紧细，争泽翠绿，完整匀净；香气清香高长，茶汤嫩绿明亮，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮。

栗绿（烘青、炒青）：外形条索紧结，色泽尚绿润，尚完整、匀净；香气栗香较高长，汤色尚绿明，滋味浓醇；叶底尚绿明。

加工工艺
1.鲜叶摊放：鲜叶进厂验级后分别薄摊于干净的篾垫上，摊叶厚度不超过5厘米，根据各类茶加工原料要求而定，摊放时间为5h至8h，每2h至3h要轻轻翻叶1次，摊放程度至芽含水量达70%至75%。
2.杀青：
（1）手工杀青：用斜锅或电炒锅杀青，投叶时锅温掌握在160℃至170℃，每锅投叶量200克至250克。鲜叶下锅后，抛炒炒至热气上升时采用抖闷结合的手法，多抖少闷。当叶质含水量50%至60%时起锅，及时将杀青叶抖散冷却。
（2）机械杀青：采用滚筒连续杀青机杀青，杀青温度120℃至140℃（筒内距锅口，锅底5厘米处的温度），时间35秒至90秒，杀青后叶含水量控制在58%至60%，投叶宜先多后少，以免开始投叶时温度过高烫焦叶芽。杀青叶出机后，摊凉至室温，簸去焦片，黄片，回潮时间30分钟。
3.揉捻：
（1）手揉：双手握叶成团，顺时针方向旋转团揉，先轻后重，揉至叶卷成条。
（2）机械揉捻：揉捻机揉捻，加压方式为空压5分钟至10分钟，重压10分钟至15分钟，最后松压，中途轻重交替进行，揉念时间为15分钟至35分钟，至芽卷紧成条，且成条率在90%以上。
4.初干：揉捻叶在茶叶烘干机械上进行初干，直至初干叶含水量45%至55%，摊凉回潮。
5.做形：可用手工或机器整形。手工整形：整形温度90℃至170℃，时间15分钟至30分钟；机械做形：温度为120℃至150℃，每槽投叶量适宜，做形时间20分钟左右，在做形后期将做形叶在整形台上的加工整形，或做形结束后进行手中夹条，利用理条搓条的手法进一步理直茶叶，固定形状，确保做形叶含水量约15%，做好后，迅速用方筛除去茶末。
6.干燥：干燥温度80℃至100℃，直至茶叶含水量6%至7%。出机后摊凉回潮至茶叶中水分分布均匀。
7.增香：温度100℃至110℃，时间为10分钟至20分钟，或者温度100℃至120℃，时间为5分钟至15分钟。

伍家台贡茶，一叶动天下。
栗香品昌臣，硒茶送健康。
宣恩县伍台昌臣茶业有限公司，地处宣恩县6万亩有机富硒贡茶经济带的中心位置，是伍家台贡茶的发源地，海拨600-1000米，态环境优越，无污染，气候适宜，是得天独厚的名优茶产地。因“色、香、味、形”独特，被誉为贡茶“四绝”。
公司拥有加工生产线3条，加工厂房3200余平方米，加工机械80多台套，资深技术人员60余人，全年产量可达80万斤以上，公司拥有基地面积6000余亩;是湖北省“双建双带”示范基地，是宣恩县规模以上龙头加工企业,是华中农业大学的教学科研基地。
公司取得了全国工业产品生产许可证(QS认证)，通过了ISO9001质量体系认证。下设生产科、质检科、供销科、财务科、仓储科、行政办公室，拥有名优茶、粗制茶、包装等3个生产车间，公司加工设备先进，技术力量雄厚，加上生态化，无公害与有机生产相结合的标准化生产管理模式，造就了“昌臣”牌富硒贡茶独特的品质。产品主要有(礼品盒装)昌臣绿针、昌臣毛尖、伍台贡芽、伍台玉露、栗绿炒青、栗绿烘青等;其品质熟栗香郁，玉液清绿，清甘滋醇，回甜爽口，耐冲泡。既保持了传统贡茶的风格，又融合了时代风味，是居家待客首选之佳品。公司产品多次荣获省优、部优、博览会金奖。

公司外景

公司展厅

伍家台贡茶，推出高山炒青绿茶实体门店、分销商免费拿样哟！需要可以联系哟！