占楼

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搬椅子

小板凳

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1、原料
前些年刚入安黑坑的时候，原料并没有像现在一样被不断提及，最近两年，除了一线三大厂，其它厂家和私人茶不断重复提及各山头原料，三大厂也试水出品山头茶，中茶去年今年的高马，白沙溪早几年的团云界到皇家溪（虽然我不知道皇家溪是什么），湘益的云台料茯茶等等。
在我看来，原料对茯茶来说，并不显得太重要，三大厂用外料做的茯茶一样有很大的客户群。天尖、花卷和黑砖相对更需要好一点的原料，为什么呢？因为安黑属于后发酵茶，不可否认，相对优秀的原料，在后期陈化过程中可以带来更丰富的香气和口感体验。
除了这些，还有一个因素，经济效益，这不是我关心的，茶友喝茶，根据自己的经济能力找自己能承受的性价比，其它任它涨也好跌也好，都与我无关。

客觀理性，前排支持

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接上，安化地方不大，各山头原料要细化到口感普通茶客真能很容易的分辨出来，并不容易，只能是大区域的区分，有些成品茶的口感，虽然用了不同的山头原料，因为工艺的不同，初喝一两次并不能迅速区分，当然老饕和大拿不在此列。

小板凳已准备好，看诚姐话安黑

占座，学习！

2、工艺
我一直觉得，不是安黑从业者，很难说清楚工艺，我们所能说的，不过是大范围的流程，但工艺，是知道流程就能做茶了吗？我认为，不是。比如一个渥堆发酵，不同粗老度的叶子，需要细化到各种温度各种时间，当中但凡有一点点偏差，出来的成品可能就千差万别。比如现在说的轻发酵和重发酵，也只是相对而言，到底多轻是轻发酵？是口感上例如喝起来有青味所以我们叫它轻发酵？不，这也可能是杀青不到位，所以作为一个外行，我不讨论工艺，所谓术业有专功。

我觉得现在这些讨论山头的目的就是为了涨价。以前没分过山头的时候也不就是这些山头的茶？
普洱就是分山头然后开始了纯料古树，然后涨价的厉害。。。。。。