属于短期培训,7-10天左右。主要学习各种火锅口味的秘制底料配方,学校有专门的火锅短期课程。学火锅技术一般是将全套的火锅技术包括配套的底料配方等全部学会。其中底料就包括红汤的麻辣锅底、清汤的三鲜锅底、养生菌汤锅底、番茄锅底、鸳鸯锅底等等



1、底料纯天然、无添加在安徽新东方学火锅,大师将全盘传授秘制底料的制作方法。选用上等原材料、香料,纯手工炒制,绿色、天然!味道鲜香,口感温和醇正,而且好吃不上火!
2、好高汤配好底料高汤可以说是火锅的秘密武器,看似纯净的高汤其实蕴藏了各种食材的精华,安徽新东方的大师将精心传授各类高汤熬制秘诀,好高汤配好底料才是火锅的精华。
3、特色老油/红油制作火锅红油不仅又辣又红还得香气四溢,这也是决定火锅是否好吃的重要因素。
