台湾美食一直都有很多花样，从小吃到甜点再到饮料，有很多网红美食都是从台湾延伸过来的。像雪花酥、古早蛋糕、黑糖珍珠撞奶这些你们都知道吧！都是超级好吃的美食鸭！

最近初味姐姐又被种草了一款台湾爆款小吃，它身为网红却有一个搞怪的名字，居然叫“虾扯蛋”哈哈！

虾扯蛋是一款用鹌鹑蛋和虾仁做成的小吃，外皮经过煎制后又香又脆，内部软糯适中。做法不难，没有专用模具也没关系，用小的蛋糕盘或者蛋糕纸杯也能轻松搞定。

虾扯蛋的样子不像章鱼丸子一样圆滚滚的，它翘起的小虾尾就好像在呼唤着：“你来扯我啊！”，很是可爱。