黑茶类的特色吧毛茶干燥那步应该都是用柴碳烘的就带点烟薰味了，就像龙#得锅里炒炒完了用碳烘一下那还是龙井吗

等待楼下大佬回答。

烟是表相，茶是本质

松烟工艺历史悠久，也算是传统，但现代松烟并非更主流，多数还是无松烟工艺。

光头吧正解

学习了

以前条件简陋，烘干程序就用七星灶烧柴火烘干。所以柴火的烟味就被茶叶吸收，严格来说，这是生产条件不好，带来的异味。但是久而久之，大家喝惯了带烟味的茶叶，就觉得这也算特色之一。这种烟味就成为了传统的一部分。现在烘干程序改进，用机器烘干，就没有烟味。其实谈不上正不正宗。喜欢烟味的，就买七星灶烘干的，不喜欢烟味的就买机器烘干的。
唯一差别就是所用烘干设备不同。工艺都是一样的。

安黑现在的特色是啥味道的茶都有

适合自己的才是好茶

学习

不忌烟，老工艺七星灶干燥有烟，现在有不少不上灶而无烟的

围观

喜欢自然传统的松烟味

用七星灶的有两种，一种是采用松柴，前期会有明显的烟熏味，甚至盖过茶叶，但后期转化明显，茶叶香气滋味好，越到后面烟熏味越轻，松烟香茶香越明显。第二种是用七星灶碳火烘培，没有明显的烟熏味，比机器烘干的香些，但后期转化没有松柴的好