家用片刀用哪个牌子比较好？斩骨刀用哪个比较好？

家里5口人，想入一把片刀一把斩骨刀。在吧里潜伏有一段时间了，片刀明霸跟邓家刀中选，我平常我不会磨刀，不知道哪一种保持性会好一点，磨一次锋利保持时间长一点。斩骨刀没头绪，不知道选什么好。