焖锅起源于清同治年间。相传同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜焖制的食物。回宫之后让御厨按民间技艺，将各类食材汇于一锅焖制，并加以秘制汤汁。其味芳香，回味隽永，成为当时皇帝宴请百官的一道名菜。时光流转，曾经的宫廷名菜已经走入普通百姓家。焖掌柜焖锅沿袭传统技艺，并根据当代人的喜好进行创新，使经典名菜再次焕发新的生机。

食材精挑细选
焖掌柜精选五常大米，成饭食味清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，是餐桌上的佳品。在制作餐品时历经拣、洗、泡、蒸、凉，五道精工细作，米饭香浓透亮、柔韧绵软，细腻香甜。鲶鱼、五花肉、牛排、蛙腿等荤菜与泡菜、山珍、菌菇、时蔬等素菜完美结合，营养丰富，入口鲜香。生鲜食材可在当地自采，降低成本。
美味即刻享受
焖掌柜以特色焖制法保留食材原香，更有特制酱料浇香，各种口味，多种搭配，焖、涮、烫等一锅多吃，让食客领略不一样的新鲜滋味，尽享口福。店面环境优雅，只需十几分钟，美味佳肴沸腾而出，既满足人们营养方便快捷的现代饮食观念，又省时省事，为顾客开启新派时尚健康饮食之旅。
健康绿色养生
焖掌柜焖锅使用紫苏油、橄榄油、牛油并加入多种中草药精心炼制而成。烹制时完全是用蔬菜的水分和酱汁一焖到底。完全补充人体所需的维生素和蛋白质。经常食用能促进血液循环，改善消化系统，提高内分泌系统，有强身健体，美容养颜之功效。
焖掌柜焖锅具有很多的系列、数十种焖锅口味，健康环保美味的绿色餐饮理念，汤汁合一的营养，是适合我们现代人饮食特点的养生环保佳肴。来一次你绝对尝不到所有美味，好东西就是要流连忘返，这里的惊喜等你发掘。
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