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夏季吧镇


IP属地:广东来自iPhone客户端1楼2018-01-08 14:24回复
    各位有没有觉得风味似呼很玄,通常人们都说这个豆子有好几种风味,但是喝的时候隐约感觉似有似无,还是我的舌头有点木啊


    IP属地:广东来自iPhone客户端2楼2018-01-08 14:27
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      2025-08-08 20:00:33
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      豆子的风味是怎么产生出来的呢,又该如何去萃取它的这个风味呢,我到现在都没搞明白


      IP属地:广东来自iPhone客户端3楼2018-01-08 14:29
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        我没接触过什么好的豆种哈,比如瑰夏,帕卡马拉什么的


        IP属地:广东来自iPhone客户端4楼2018-01-08 14:37
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          咱也算喝过很多咖啡了
          瑰夏,帕卡马拉,蓝山,麝香猫也都喝过。
          老实说,做了十年咖啡,喝了十几年,风味这个东西,取决于味蕾敏感度的。
          几个比较特别的豆子倒是很容易喝出来:耶加,葡萄干蜜之类的。
          我现在喝主要看酸度,甜度喝苦味,我就偏爱低酸,高甜,苦味淡的豆子,毕竟终究还是要我觉得好喝不是?


          来自Android客户端5楼2018-01-08 14:43
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            来自iPhone客户端6楼2018-01-08 14:50
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              在我目前看来。基本就是酸甜香加上几种发酵味道的组合的奇妙味道


              IP属地:广东7楼2018-01-08 15:07
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                好好理解风味这个词吧,蓝山风味咖啡(〜 ̄▽ ̄)〜


                IP属地:广东来自Android客户端8楼2018-01-08 17:14
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                  2025-08-08 19:54:33
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                  说白了你喝了之后感觉像什么味道就是什么味道


                  来自Android客户端9楼2018-01-08 22:57
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                    烘焙出来的豆子,风味辨识度高的都是大神,
                    嘎嘎(*˘︶˘*).。.:*♡


                    来自Android客户端10楼2018-01-09 12:29
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                      喝过最极端的两种风味是隔壁的日晒科契尔。干香佛手柑,风味?不会形容,就是甄姬吧好喝
                      goto的水洗西达摩,应该是老板烘的了。风味跟袋子上面参考风味一模一样,还很容易辨认。


                      来自Android客户端11楼2018-01-09 12:34
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                        风味这个鬼东西是这样的
                        尤其是在竞标豆上体现的最明显,一排风味,但是里面是集合了所有的国际评委的描述
                        比如 只是举个例子 有的人觉得是莓果 有的人觉得是树莓,,可是这俩是一个东西啊 这还是味觉相近的
                        如果味觉不太一致呢?曾经我和一个韩国人就有一个偏差 我觉得是红枣干 他认为是葡萄干 但是我俩其实描述的是一个味道


                        12楼2018-01-09 12:46
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                          喝过咖啡不多。觉得风味是个很主观的东西。现在家里有几种咖啡豆,贵一点的确实能喝出来有些不同,但也没觉得更好喝。想来喝廉价的豆子也就够啦。


                          IP属地:江苏来自Android客户端13楼2018-01-09 13:29
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                            开始喝咖啡的时候觉得酸苦是它本来的味道,现在已能喝出味甘,这算是进步吧


                            IP属地:山东来自iPhone客户端17楼2018-01-29 11:05
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