08月10日漏签0天

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求教，中式厨刀用什么钢最好，要耐草的那种

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M390还行吧

不感兴趣

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好的谢谢

440C

碳钢其实挺不错，热处理处理的好，性能挺棒的，价格也不是很贵，但有个最大的弊端就是会生锈

片刀还是斩刀？同一种钢号不同厂家出的性能也有很大差别，热处理也是重中之重，这个没办法回答。

性价比最高的是碳钢、一把50块的能秒杀500的很多不锈钢

碳钢确实性价比很好，除了容易锈。

不感兴趣

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其实只要会磨刀，什么刀都一样。

我喜欢碳钢

瑞粉rwl-34

还是碳钢刀好用

耐操还是阳江刀吧，基本一个月才磨一到两次的样子，一把刀随便用个10年以上没啥问题！

去废品收购站买根大弹簧拿去给铁匠硾一把

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