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前篇
五月中旬的苏南居然炎阳似火了，早不见小城细雨润如酥的景象，而百花绽放处却是可爱深红爱浅红，阡陌埂田间、溪桥柳岸边也尽是绿意盎然了。也许是温度骤然高升感染了情绪吧，苏南酒壕相聚酌酒之欲望也如小芽般茁壮成长。这不，年底聚会仅过三个多月，又急咧咧地组织在无锡再次团聚了。。
无锡，古称梁溪，一颗美丽的太湖明珠，也是苏南工业模式的发祥地，近些年来经济稳步发展，早挤身于国内一二线城市之列。这座倚山伴湖的清秀江南城隅，也一直是人才辈出的钟灵毓秀之地，历代以来又有多少文豪大家，因为留恋江南之美，在此桃花酿酒、春雨煮茶，吟诗作句间与风尘世景两两相忘。所以，众壕钦定此地聚会的目的也就一目了然了——于灵山秀水间，寻觅几位高山流水的知音，或是了却一段三生有幸的酌缘！
屌丝我本是一枚小小农夫，一直以来穷得撸不起酒，有幸的是祖上留有薄田三分，有道是有田有地便是壕，众酒友便取我个外号：土财！多么朴实又标明身份的名字！农夫也曾因为喝不起好酒而感叹世事的不公，但每每聚会群壕竞相带来众多美酒时，又觉得老天还是偷偷眷恋着我的呢，粮食汲取了天地之精华，而美酒又是粮食酿出的精粹，如此尤物应当一个人全部喝完喝光，方能体现出美酒的价值与酒棍们的情谊啊。
按照以往惯例，群壕这次带的酒水依然过于丰盛，浓香酱香都有，而且都是高端硬货，我敢肯定的说如果你是一位资深酒友，错过这种大聚，恐怕将要遗憾后悔一辈子。。。席间，酒氛呢喃、基情绯然、嗟饮随性、酌序安然，此情此景又一次让人感叹美酒的能量真的好大！
农夫我其实刚涉酒坛，酒水知识甚少，更不知这些美酒来龙去脉与典藏故事，但却有颗凑热闹瞎点评的心，在这里想厚着脸表述一下几种酒水的喝感，个人观点，如有不妥与错误之处还望各位大神指点指正。大家如有疑问可提出来，“金樽匽”与“维尔”两位大神将会回复讨论。
五月中旬的苏南居然炎阳似火了，早不见小城细雨润如酥的景象，而百花绽放处却是可爱深红爱浅红，阡陌埂田间、溪桥柳岸边也尽是绿意盎然了。也许是温度骤然高升感染了情绪吧，苏南酒壕相聚酌酒之欲望也如小芽般茁壮成长。这不，年底聚会仅过三个多月，又急咧咧地组织在无锡再次团聚了。。
无锡，古称梁溪，一颗美丽的太湖明珠，也是苏南工业模式的发祥地，近些年来经济稳步发展，早挤身于国内一二线城市之列。这座倚山伴湖的清秀江南城隅，也一直是人才辈出的钟灵毓秀之地，历代以来又有多少文豪大家，因为留恋江南之美，在此桃花酿酒、春雨煮茶，吟诗作句间与风尘世景两两相忘。所以，众壕钦定此地聚会的目的也就一目了然了——于灵山秀水间，寻觅几位高山流水的知音，或是了却一段三生有幸的酌缘！
屌丝我本是一枚小小农夫，一直以来穷得撸不起酒，有幸的是祖上留有薄田三分，有道是有田有地便是壕，众酒友便取我个外号：土财！多么朴实又标明身份的名字！农夫也曾因为喝不起好酒而感叹世事的不公，但每每聚会群壕竞相带来众多美酒时，又觉得老天还是偷偷眷恋着我的呢，粮食汲取了天地之精华，而美酒又是粮食酿出的精粹，如此尤物应当一个人全部喝完喝光，方能体现出美酒的价值与酒棍们的情谊啊。
按照以往惯例，群壕这次带的酒水依然过于丰盛，浓香酱香都有，而且都是高端硬货，我敢肯定的说如果你是一位资深酒友，错过这种大聚，恐怕将要遗憾后悔一辈子。。。席间，酒氛呢喃、基情绯然、嗟饮随性、酌序安然，此情此景又一次让人感叹美酒的能量真的好大！
农夫我其实刚涉酒坛，酒水知识甚少，更不知这些美酒来龙去脉与典藏故事，但却有颗凑热闹瞎点评的心，在这里想厚着脸表述一下几种酒水的喝感，个人观点，如有不妥与错误之处还望各位大神指点指正。大家如有疑问可提出来，“金樽匽”与“维尔”两位大神将会回复讨论。
浓香篇
简述中国品味与天弦
聚会许多次了，酒水一般都是以国窖与茅台为主，浓香的五粮喝得少，只喝过1618、普通老酒与黑瓶老酒，都是好酒，这里就不作评了。聚会酒友都认国窖，典型的单粮酒，而窖池的局限性造就了酒质变化长久稳定，国窖是老窖的高端主打产品，或许近些年来酒质有过划水，但终究八不离十。国窖品种也是杂乱，而吊丝最推崇是中国品味，其前身55度红爵酒质虽更上一层，不知何故突然抽身隐世，由中国品味扛起标杆大旗。无论包装还是酒品，却实是上乘之选，绝对不辱“品味中国、品味历史”这句广告词。文君天弦作为吴大师另一款亲自调制的美酒，其杯底沉香清雅芬芳的喝感让我印象非常深刻，但总感觉入口过于淡雅了，虽然从后味长久（喝后四五小时回咯都能感受到窖香回返）方面看是用了好的老基酒来调制，但口感的清爽净咧、窖香的馥郁绽放来比较还是略输中国品味一筹。个人猜想这不能怪吴大师的调酒造诣，因为她是后入文君的，勾兑水平肯定超过当初缔造国窖那会儿，怪只能怪基酒水平的差距明显，毕竟国窖的窖池并非浪得虚名，也就只能委屈吴大师落了个“巧妇难为无米之炊”的尴尬场面。农夫品酒总是强调基酒的重要性，因为我觉得酿酒有了好的底子，容错率就高，即使勾兑水平差点，调出来的酒水也形表影附大致不差，而平庸的原料你勾兑水平再高，也不能飞上枝头变成凤凰。最近老窖酒厂又推出了新款品味，央视都在做峰会广告，网上价格更是2800多，开价如此之高却不知酒质是否会有所提升？这个只能试目以待了。
简述中国品味与天弦
聚会许多次了，酒水一般都是以国窖与茅台为主，浓香的五粮喝得少，只喝过1618、普通老酒与黑瓶老酒，都是好酒，这里就不作评了。聚会酒友都认国窖，典型的单粮酒，而窖池的局限性造就了酒质变化长久稳定，国窖是老窖的高端主打产品，或许近些年来酒质有过划水，但终究八不离十。国窖品种也是杂乱，而吊丝最推崇是中国品味，其前身55度红爵酒质虽更上一层，不知何故突然抽身隐世，由中国品味扛起标杆大旗。无论包装还是酒品，却实是上乘之选，绝对不辱“品味中国、品味历史”这句广告词。文君天弦作为吴大师另一款亲自调制的美酒，其杯底沉香清雅芬芳的喝感让我印象非常深刻，但总感觉入口过于淡雅了，虽然从后味长久（喝后四五小时回咯都能感受到窖香回返）方面看是用了好的老基酒来调制，但口感的清爽净咧、窖香的馥郁绽放来比较还是略输中国品味一筹。个人猜想这不能怪吴大师的调酒造诣，因为她是后入文君的，勾兑水平肯定超过当初缔造国窖那会儿，怪只能怪基酒水平的差距明显，毕竟国窖的窖池并非浪得虚名，也就只能委屈吴大师落了个“巧妇难为无米之炊”的尴尬场面。农夫品酒总是强调基酒的重要性，因为我觉得酿酒有了好的底子，容错率就高，即使勾兑水平差点，调出来的酒水也形表影附大致不差，而平庸的原料你勾兑水平再高，也不能飞上枝头变成凤凰。最近老窖酒厂又推出了新款品味，央视都在做峰会广告，网上价格更是2800多，开价如此之高却不知酒质是否会有所提升？这个只能试目以待了。
国学
国学这个词本身含义是中国传统思想文化学术，如果把它引申到一款白酒的酒名将会是何其富有文雅气息与睿智风骨。而事实上国窖这款名叫国学的酒真没让这两个字掉颜色。老窖解释取名为“国学”的含义是这样的：“国窖1573·国学，回归至高度白酒中的经典度数60度，引领高度白酒的巅峰品味，度数高而不烈，口感醇和，酒体‘增一分则长，减一分则短，恰到好处’。如同做人中正平和，做事不偏不倚，不左不右。。。”做酒如做人，此酒的定位可见一斑了。每每聚会，酒友们可能你来他往没个固定，但是国学这款酒却次次不落下，几乎是必备之酒，所以对它的评价有很多，记得有一位只喝酱香的酒友第一次喝完国学后，他是这样评价的：早就听说此酒如何之好，一直不信，是因为对普通国窖不甚对口，所以怀着平常的心态来开品，小嘬一口，不用吞咽，厚重的窖香就往喉咙里窜，一阵阵甘甜的暖意充满了咽喉与肺腑之中，没有一丝60度的感觉，幸福感一直笼罩着我，第一时间想到了那英的一首歌：征服！
是啊，好不好喝，喝过便知，此酒评农夫写过几次了，无非那几个词：香醇甜净、满口生津，窖香浓郁，回味甘长。在这里我其实想说的是能邂逅国学其实是一段时事机缘。以前国窖高端都是某一部分人的专享，包括许燎原两款、爱我中华等，高价内部供应（传闻最高时6000至上万一瓶），由于价好和服务对象特殊的原因，老窖是花血本在里面的，基酒调味酒都是杠杠用上，许燎原是200年的窖池，国学好象是250年以上，而爱我中华却夸张的使用最年老的350-444年窖池。后来由于反腐力度的加大和酒市的连续低迷均停产了，而经销商们因为耗不过库存占用资金，就有部分低价抛售流通到市场上来了，刚开始酒友们都不认识，由于闻所未闻，价格还如此之高，以为是神酒呢，不敢作吃蟹人。更有趣的是许燎原那款，因为是内部供应的，包装上连流通码都没有，后来听说老窖把经销商的库存全部高价回购了，回炉作调味酒了，这个不得而知，因为官网时而有卖，但是外面的确是货源几无。仔细想想，老窖高价回购作调味酒这一举动也足见这些酒水的酒质如何过硬了得了。
国学这个词本身含义是中国传统思想文化学术，如果把它引申到一款白酒的酒名将会是何其富有文雅气息与睿智风骨。而事实上国窖这款名叫国学的酒真没让这两个字掉颜色。老窖解释取名为“国学”的含义是这样的：“国窖1573·国学，回归至高度白酒中的经典度数60度，引领高度白酒的巅峰品味，度数高而不烈，口感醇和，酒体‘增一分则长，减一分则短，恰到好处’。如同做人中正平和，做事不偏不倚，不左不右。。。”做酒如做人，此酒的定位可见一斑了。每每聚会，酒友们可能你来他往没个固定，但是国学这款酒却次次不落下，几乎是必备之酒，所以对它的评价有很多，记得有一位只喝酱香的酒友第一次喝完国学后，他是这样评价的：早就听说此酒如何之好，一直不信，是因为对普通国窖不甚对口，所以怀着平常的心态来开品，小嘬一口，不用吞咽，厚重的窖香就往喉咙里窜，一阵阵甘甜的暖意充满了咽喉与肺腑之中，没有一丝60度的感觉，幸福感一直笼罩着我，第一时间想到了那英的一首歌：征服！
是啊，好不好喝，喝过便知，此酒评农夫写过几次了，无非那几个词：香醇甜净、满口生津，窖香浓郁，回味甘长。在这里我其实想说的是能邂逅国学其实是一段时事机缘。以前国窖高端都是某一部分人的专享，包括许燎原两款、爱我中华等，高价内部供应（传闻最高时6000至上万一瓶），由于价好和服务对象特殊的原因，老窖是花血本在里面的，基酒调味酒都是杠杠用上，许燎原是200年的窖池，国学好象是250年以上，而爱我中华却夸张的使用最年老的350-444年窖池。后来由于反腐力度的加大和酒市的连续低迷均停产了，而经销商们因为耗不过库存占用资金，就有部分低价抛售流通到市场上来了，刚开始酒友们都不认识，由于闻所未闻，价格还如此之高，以为是神酒呢，不敢作吃蟹人。更有趣的是许燎原那款，因为是内部供应的，包装上连流通码都没有，后来听说老窖把经销商的库存全部高价回购了，回炉作调味酒了，这个不得而知，因为官网时而有卖，但是外面的确是货源几无。仔细想想，老窖高价回购作调味酒这一举动也足见这些酒水的酒质如何过硬了得了。
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爱我中华
爱我中华这个命题好大，一般的酒水哪能承受如此四个字来命名，而国窖做到了，不但国窖国字当头，而且还加上了中华两字，气场何其宏大！当然为了能配得上这些名头，酒水质量也必须名副其实，所以设计师请知名匠师策画，基酒拿最老的窖池来甄制，调酒师换最好非遗传承人来勾兑，如此这般神奇的酒水就问世了。我在吧内的上一贴是这样简评她的：53 度爱我中华红瓶满堂红，浓香中的精灵，入口气化入口即化的感觉让人震惊，口感轻盈曼妙，众香侵肤蚀骨，让人在柔、醇、爽、香、甜中感悟浓香酒之灵魂，除了因度数低在厚重方面不如国学外，其它不让半步，甚至其酒体众香蕴含缤纷逸放的程度要高于国学。一般浓香都是52度，此酒高一度的奥妙之处又在何处呢？如果稳重协调的国学评分是100分，那么爱我中华至少是98分，那两分是失在相对这两款酒水的厚重度，就怕爱我中华也调升到60度，那么分差不仅是2分的问题了，对我而言其综合评分可以达到120分！！！那么我常常在想，那款帝王黄的56度轩辕黄是何等滋味？那款神兽望天犼镇魂的60度中华坛又是何等滋味？偶尔臆想一下都是那么的美滋滋。。。
爱我中华这个命题好大，一般的酒水哪能承受如此四个字来命名，而国窖做到了，不但国窖国字当头，而且还加上了中华两字，气场何其宏大！当然为了能配得上这些名头，酒水质量也必须名副其实，所以设计师请知名匠师策画，基酒拿最老的窖池来甄制，调酒师换最好非遗传承人来勾兑，如此这般神奇的酒水就问世了。我在吧内的上一贴是这样简评她的：53 度爱我中华红瓶满堂红，浓香中的精灵，入口气化入口即化的感觉让人震惊，口感轻盈曼妙，众香侵肤蚀骨，让人在柔、醇、爽、香、甜中感悟浓香酒之灵魂，除了因度数低在厚重方面不如国学外，其它不让半步，甚至其酒体众香蕴含缤纷逸放的程度要高于国学。一般浓香都是52度，此酒高一度的奥妙之处又在何处呢？如果稳重协调的国学评分是100分，那么爱我中华至少是98分，那两分是失在相对这两款酒水的厚重度，就怕爱我中华也调升到60度，那么分差不仅是2分的问题了，对我而言其综合评分可以达到120分！！！那么我常常在想，那款帝王黄的56度轩辕黄是何等滋味？那款神兽望天犼镇魂的60度中华坛又是何等滋味？偶尔臆想一下都是那么的美滋滋。。。
国酒书画院茅台。
包装书香气十足，朱贵色的外盒，正面降红边侧古漆，侧边有蛇皮状包装裹镶并印有书法题词，怎么看都象一册书画老本，悠幽般散发着墨香，青瓷酒瓶光亮玉洁，上面布满人为裂纹丝路，犹如一块错裂的经年古玉般摄人眼球，文化气息如此强烈，甚至会让品它的人产生一种错觉：喝的不是酒水，而是一杯杯文汁墨饮。
凑近轻轻的闻香，典型的茅香，浓郁远胜过普茅，酒香从容扩张到鼻子那一刻起，就已被磁引而想进一步品尝它，茅台就是有这点魅力！入口冲击感强烈，有点小爆口香的感觉，酱味焦味奔放盈足，甚至呼气都有点咽噎，入喉反应稍大，回暖直接明快，回味也是悠长，回香绕萦不绝。酒体甚有醇厚度，绝对远超普茅中规中矩的酒体与勾兑水平，只是偶感有多味堆砌、或者说浮夸的东西侵浸在酒水里面，难道是怀才无人识的迫切心境而过于热情？或许这正是他的魄力所在吧，陈酿也罢，小批量也罢，作为少有的国字当头的茅台，遗憾其酒味风骨与包装定位的略许落差，不由得使农夫感叹其卷香轻舞、才溢墨涌的外形下，到底有多少隐忍孤寂与颓唐在其中呢？
包装书香气十足，朱贵色的外盒，正面降红边侧古漆，侧边有蛇皮状包装裹镶并印有书法题词，怎么看都象一册书画老本，悠幽般散发着墨香，青瓷酒瓶光亮玉洁，上面布满人为裂纹丝路，犹如一块错裂的经年古玉般摄人眼球，文化气息如此强烈，甚至会让品它的人产生一种错觉：喝的不是酒水，而是一杯杯文汁墨饮。
凑近轻轻的闻香，典型的茅香，浓郁远胜过普茅，酒香从容扩张到鼻子那一刻起，就已被磁引而想进一步品尝它，茅台就是有这点魅力！入口冲击感强烈，有点小爆口香的感觉，酱味焦味奔放盈足，甚至呼气都有点咽噎，入喉反应稍大，回暖直接明快，回味也是悠长，回香绕萦不绝。酒体甚有醇厚度，绝对远超普茅中规中矩的酒体与勾兑水平，只是偶感有多味堆砌、或者说浮夸的东西侵浸在酒水里面，难道是怀才无人识的迫切心境而过于热情？或许这正是他的魄力所在吧，陈酿也罢，小批量也罢，作为少有的国字当头的茅台，遗憾其酒味风骨与包装定位的略许落差，不由得使农夫感叹其卷香轻舞、才溢墨涌的外形下，到底有多少隐忍孤寂与颓唐在其中呢？
世博茅台纪念酒茅台。
宝马雕车黄金缕，玉壶光转鱼龙舞，粲然夺目来形容她真的一点都不为，过太华丽了！精致的大红色金属栅栏轻巧地套在金黄色的瓶身外面，瓶盖是漂亮的世博中国馆造型，寓意显然，质感强烈的金色瓶身璀璨守目，听说有真金镀上去了，这着实让农夫唏嘘万分。由里到外整个包装都渗透着高贵的中国风极强的红色与金黄色，于其说她是一款酒水，不如说是一种文化、一种收藏、一种情怀。。。更是一位笑语盈盈的红颜知已---让人迫不急待地想一尝她的暗香轻袭。。。
闻香袅娜清新，如带雨杏花，小酩一口，芬芳缕缕细腻优雅，含在口中酱焦味轻柔美妙，入喉顺爽干净，刺激轻缓而有力度，入肚有脉冲，胃部反应缓缓热呈，温润如玉甚是舒服，而且后段回味陈香明显，回甘醇甜不腻，瀞美柔雅的品味中层次感分明，应该是老酒加了不少，而且勾兑手法独特，个人猜想是一款定位雅致口味的茅台，口感灵动处尽显其基酒与勾兑的功底！想想也是，作为一款高品质的纪念酒，瓶子都镀上金了，酒厂如此下血本，酒质还能差到哪里去吗？只是在如今三千的高价面前，那欲罢不能的喝感，促使我想起一位艺伎因太过想念大诗人陆游而作的嗔怪之词：“不茶不饭，不言不语，一味供他憔悴。相思已是不得闲，又那得工夫咒你？”是啊，笑语暗香盈送，芳华青衫浅醉，品尝美酒都来不及呢，又何来工夫嫌你贵呢？
宝马雕车黄金缕，玉壶光转鱼龙舞，粲然夺目来形容她真的一点都不为，过太华丽了！精致的大红色金属栅栏轻巧地套在金黄色的瓶身外面，瓶盖是漂亮的世博中国馆造型，寓意显然，质感强烈的金色瓶身璀璨守目，听说有真金镀上去了，这着实让农夫唏嘘万分。由里到外整个包装都渗透着高贵的中国风极强的红色与金黄色，于其说她是一款酒水，不如说是一种文化、一种收藏、一种情怀。。。更是一位笑语盈盈的红颜知已---让人迫不急待地想一尝她的暗香轻袭。。。
闻香袅娜清新，如带雨杏花，小酩一口，芬芳缕缕细腻优雅，含在口中酱焦味轻柔美妙，入喉顺爽干净，刺激轻缓而有力度，入肚有脉冲，胃部反应缓缓热呈，温润如玉甚是舒服，而且后段回味陈香明显，回甘醇甜不腻，瀞美柔雅的品味中层次感分明，应该是老酒加了不少，而且勾兑手法独特，个人猜想是一款定位雅致口味的茅台，口感灵动处尽显其基酒与勾兑的功底！想想也是，作为一款高品质的纪念酒，瓶子都镀上金了，酒厂如此下血本，酒质还能差到哪里去吗？只是在如今三千的高价面前，那欲罢不能的喝感，促使我想起一位艺伎因太过想念大诗人陆游而作的嗔怪之词：“不茶不饭，不言不语，一味供他憔悴。相思已是不得闲，又那得工夫咒你？”是啊，笑语暗香盈送，芳华青衫浅醉，品尝美酒都来不及呢，又何来工夫嫌你贵呢？
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