黄河孕育了璀璨的华夏文明，也润泽了中华杞乡——中宁这块瑰丽富足的土地，造就了风物奇异，绚丽多姿的塞上江南景色；中宁枸杞以其珍贵的药用养生功能，无私造福着人类；我国枸杞文化内涵丰富、意境深远；枸杞源远流长的历史、扑朔迷离的传奇，引无数仁人志士和文人墨客为其分析研究，吟诵歌唱，创造了源远流长的历史文化和脍炙人口的华彩诗篇!
在中国文学史第一部诗歌总集《诗经》中，有关枸杞的作品达10多首。唐宋以来，杜甫，白居易，刘禹锡，苏东坡等历代大文豪、大诗人都泼墨展才，吟诵枸杞，名作百出。新中国成立后，在富饶美丽的卫宁平原，杞乡文化人以其坚忍不拔的毅力和执着不变的情怀，肩负使命，传承文化，创作精品，形成了中华民族文艺百花园中一枝独红的“红枸杞文化现象”。涌现出了一批红枸杞文艺人才，出版了几十部与枸杞相关的文学艺术作品，诗词、小说、散文、戏剧、摄影、书画、剪纸、音乐、舞蹈，报告文学等异彩纷呈；自然科学、医学、市场学、旅游学、茶学、传媒学等学科研究，也随着枸杞产业的发展而步入系统化研究的轨道，为中宁枸杞产业的世界化提供了坚实的理论基础和科学保证！

枸杞传说“龙树”
唐代润州有个开元寺，寺里有一口井，突然从此井口冒出两缕青烟，继而又从井中窜出两条巨龙，在井的上空昂首摆尾，翻滚了一阵子后，回头向井内吐两颗红色耀眼的龙珠，然后直奔东海而去。龙珠在井中变成了两棵大枸杞树，树根扎在井壁的砖缝里，它粗壮的茎干和灰白色的枝条沿井壁下垂，长达两米余，枝繁叶茂，好像两条意欲向上腾飞的巨龙，故乡民称枸杞为龙树。