退休教师老梁的儿子大学毕业考上了村官,拿到介绍信后情绪低落。原来他被分配到一个又穷又偏远的村子,条件很差。老梁打开一瓶陈年老窖“要酿出好酒,少不了什么?料优?水好?工艺精?小梁连着说了几个,老梁说答案都对又不全对。要出好酒,离不开老窖泥。千年老窖万年糙,酒好全凭窖泥老。”窖泥在酒窖最底层,其貌不扬,不了解它的人会以为它就是烂泥而已,实际上它都是从谷梁到到美酒不可或缺的催化剂,窖泥中有种群数量庞大的微生物及活性酶,没有他们的生化发酵,再好的水质和工艺,也难酿出醇香的酒。
生活中,真正需要计较的,不是我们所面临的情况,而是我们的心志;不是我们的起点、资源和禀赋,而是我们的定力和韧性。艰难困苦,玉汝于成。沉潜和发酵是人生必须完成的过程,珍视自己的老窖泥,深植其中,把握好拌窖和发酵、蒸馏各环节,不急不躁地一步一步酝酿、转化、升华,何愁不能畅饮到生活与岁月馈赠的美酒。
生活中,真正需要计较的,不是我们所面临的情况,而是我们的心志;不是我们的起点、资源和禀赋,而是我们的定力和韧性。艰难困苦,玉汝于成。沉潜和发酵是人生必须完成的过程,珍视自己的老窖泥,深植其中,把握好拌窖和发酵、蒸馏各环节,不急不躁地一步一步酝酿、转化、升华,何愁不能畅饮到生活与岁月馈赠的美酒。
