求指导【泡菜吧】

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这两天才开始发酵，尝了一下，白酒味重了，萝卜太软了，也不怎么酸，

送TA礼物

来自iPhone客户端1楼2016-10-26 12:00回复

多少天了

来自Android客户端2楼2016-10-27 10:23

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不感兴趣

开通SVIP免广告

不要管它，过一两个月自己就酸了

IP属地:四川

来自Android客户端3楼2016-10-27 16:50

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有些事儿真的说不清楚，我也发现，泡菜不容易酸，除了洋葱还好点。是不是夏天的习惯还没有过去？我记得刚到夏天的时候，嫌洋葱泡得太酸。现在，倒还喜欢吃洋葱了，觉得别的菜不够酸。也可能许多菜里，都有抗生素吧，是不是把坛子里的泡菜菌杀死了？

IP属地:山东

4楼2016-10-28 11:12

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新手求指教。用干辣椒行吗。没买到新鲜的

来自手机贴吧6楼2016-10-28 17:24

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白酒加多了会变苦吧

来自Android客户端7楼2016-11-22 21:26

我的泡菜也有这样的气泡了

来自Android客户端8楼2016-11-25 00:27

我第一次做时也是酒味太重了，于是倒了重做，萝卜太软你应该用盐水泡过在脱水就会脆，亲手实验过你可以一试

IP属地:陕西

来自iPhone客户端9楼2016-11-25 18:18

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