厨房通风，像酒店餐饮一般会用柜机比较多，柜机的优势在于，噪音低，可拆装，风量大，油烟排的干净，也有一些高楼层排烟，公共烟井，高空远程排烟，下水道排烟，这时就要选用压力大的风机。针对不同的用途及管道厨房设计来选择厨房通风设备。