陕西机电职业技术学院2018年开设普通高职专业21个，分别是：机电一体化技术、数控技术、铁道工程技术、电子信息工程技术、汽车电子技术、计算机网络技术、工程造价、电气自动化技术、工业机器人技术、铁道信号自动控制、通信技术、汽车营销与服务、高速铁路客运乘务、机械制造与自动化、道路桥梁工程技术、城市轨道交通通信信号技术、汽车检测与维修技术、建筑工程技术、电子商务技术、动漫制作技术、会计；
开设五年制高职专业10个，分别是：电子信息工程技术、动漫制作技术、高速铁路客运乘务、铁道交通运营管理、机电一体化技术、数控技术、会计、汽车运用与维修技术、建筑工程技术、通信技术。
