【甜在心】虎皮蛋糕，虎皮为啥都裂了？_蛋糕吧

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【甜在心】虎皮蛋糕，虎皮为啥都裂了？

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第一次做虎皮蛋糕，不过遗憾的是失败了

虎皮都裂开了……好在挺好吃的，下次继续努力💪💪有做过虎皮蛋糕的朋友吗？知道是什么原因不？

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来自Android客户端1楼2016-02-23 19:57回复

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去徽章馆》

IP属地:福建

来自WindowsPhone客户端2楼2016-02-23 20:14

不感兴趣

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烤老了。还有个原因就是没搅拌到最佳状态或者太过。

IP属地:四川

来自Android客户端3楼2016-02-23 20:46

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我没做过，但我知道一点，就是在卷虎皮卷的时候里面(也就是卷奶油或蛋糕的那面)要切几下就像平常写作业的本子上的格子一样，只是间隔要远一些，切的不要太深，也不要太浅，尽量一刀切好，切个几刀即可。不知道这样解释你明白吗？不明白可以私信我，我在详细点告诉你

IP属地:上海

来自Android客户端4楼2016-02-23 22:51

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我们老师做的！

来自iPhone客户端5楼2016-02-23 23:16

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趁热卷不要烤得时间太长

来自Android客户端6楼2016-02-24 16:46

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虎皮你的鸡蛋很容易沉淀，一沉淀到下面肯定失败，随意拌匀倒在烤盘上之后要立刻进烤箱

来自Android客户端7楼2016-02-24 22:49

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蛋黄糖粉盐搅拌微发，然后加入玉米粉。高温烘烤，出炉排气，冷了在卷

IP属地:湖北

来自iPhone客户端8楼2016-02-26 00:24

不感兴趣

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来自Android客户端9楼2016-02-27 17:46

收起回复

没打发够你虎皮肯定是实心不蓬松

IP属地:广东

来自Android客户端11楼2016-02-27 18:02

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完美！

IP属地:河北

来自Android客户端12楼2017-04-20 21:28

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