进入农历腊月，离过年就不远了，集市上天天都是“集”，俗称“乱集”，结婚也不必考虑日子，天天都是“好”！尤其是到了腊月二十三——小年，就正式掀开了过年的序幕……
“二十三儿，炕锅边儿 ” 。每当这一天，父亲母亲就忙着发面炕火烧儿。发面要提前一天开始，一般在二十二的晚上，提前买好了酵子，晚上吃过饭，将锅灶清理干净，烧上半锅热水，将酵子和面放入大发面盆里，坐在热水上面，水温不能过高，免得“烧面”。然后用隔热的东西盖严实，等第二天，面就发好了。
做火烧儿一般都是在二十三下午，我们是插不上手的，顶多是帮忙烧锅。制作工序我是至今不会，只记得要先将发好的面使劲地揉，源潭话叫“揣”（chuai）面，然后，切成大小均匀的面团，再将面团擀成饼状，把事先准备好的香油拌葱花铺上去，再卷起来成筒形，然后，从筒形上面按压下去成型就大功告成了。下一步就是放锅里炕，炕完了之后，放入蒸笼，蒸上个三四十分钟，热腾腾，香喷喷，暄软可口的火烧就可以出锅了。
晚上，再做上一锅传统的大锅菜或者菜汤，配上火烧，一家人热热闹闹地放挂鞭炮，围在一起边吃边聊，其乐融融。
吃完了小年的年夜饭，我们弟兄几个就一起去叔伯家去串门。那时候，大家都在家，只有五叔在部队，四叔在濮阳油田。我们就一家家的串，先到大伯家，然后三叔家、广东叔家、广立叔家、海叔家，每到一家大家就坐在一起聊聊家常，谈谈学生的学习，长辈们都拿出花生瓜子糖果给大家吃，好不热闹，然后，叔伯弟兄再一起到其他家去，挨家地串。几代人坐在一起，共同感受亲情的温暖！
那时候，天气很冷，夜也很黑，但是都挡不住人们过年的热情。夜阑人静时，空气中仍弥漫着新年将来的气息！
（马营2016年2月1日作于源潭）
“二十三儿，炕锅边儿 ” 。每当这一天，父亲母亲就忙着发面炕火烧儿。发面要提前一天开始，一般在二十二的晚上，提前买好了酵子，晚上吃过饭，将锅灶清理干净，烧上半锅热水，将酵子和面放入大发面盆里，坐在热水上面，水温不能过高，免得“烧面”。然后用隔热的东西盖严实，等第二天，面就发好了。
做火烧儿一般都是在二十三下午，我们是插不上手的，顶多是帮忙烧锅。制作工序我是至今不会，只记得要先将发好的面使劲地揉，源潭话叫“揣”（chuai）面，然后，切成大小均匀的面团，再将面团擀成饼状，把事先准备好的香油拌葱花铺上去，再卷起来成筒形，然后，从筒形上面按压下去成型就大功告成了。下一步就是放锅里炕，炕完了之后，放入蒸笼，蒸上个三四十分钟，热腾腾，香喷喷，暄软可口的火烧就可以出锅了。
晚上，再做上一锅传统的大锅菜或者菜汤，配上火烧，一家人热热闹闹地放挂鞭炮，围在一起边吃边聊，其乐融融。
吃完了小年的年夜饭，我们弟兄几个就一起去叔伯家去串门。那时候，大家都在家，只有五叔在部队，四叔在濮阳油田。我们就一家家的串，先到大伯家，然后三叔家、广东叔家、广立叔家、海叔家，每到一家大家就坐在一起聊聊家常，谈谈学生的学习，长辈们都拿出花生瓜子糖果给大家吃，好不热闹，然后，叔伯弟兄再一起到其他家去，挨家地串。几代人坐在一起，共同感受亲情的温暖！
那时候，天气很冷，夜也很黑，但是都挡不住人们过年的热情。夜阑人静时，空气中仍弥漫着新年将来的气息！
（马营2016年2月1日作于源潭）
