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美食需要分享，在休闲的假期，约上朋友，做上一两个小菜，如口水香干，将爱与美食传递到彼此的心房......

【食材】
主料：香干
配料：朝天椒、熟花生、姜片、白芝麻、八角、花椒、白芷、香叶、草果、丁香、芹菜等
【烹饪步骤】

1 洗净的香干切成片。

2 洗净的芹菜切成粒。

3 姜块切成片

4 将朝天椒去蒂，切圈后再剁碎。

5 将熟花生用刀背压碎去除花生皮，再用刀背拍碎。

6 热锅注水烧热，放入八角、香叶、草果、白芷、丁香、姜片、生抽、老抽、盐、糖，煮沸。

7 放入香干，搅拌均匀。

8 再注入适量食用油，搅拌均匀后盖上盖子，煮20分钟。

9 在备好的碗中放入朝天椒、芹菜碎、白芝麻、搅拌均匀。

10 热锅注油，烧至六成热，放入花椒，爆出香味，再将花椒粒捞出。

11 将花椒油浇至盛有食材的碗中，再倒入生抽、陈醋、蘑菇精、白砂糖、搅拌成酱汁。

12 揭开锅盖，将煮好的香干用筷子夹到备好的盘中。

13 浇上酱汁，撒上花生碎即可。