[裸水]深夜食堂里的菜真能做出来吗

最近有许多烦心事，又翻出深夜食堂看了一遍，感觉好多了。每次看都觉得里面的菜简单可口又有着浓郁的人情味，只是目测量少了点。并不是每道菜都想尝试，只是其中几个炖菜看起来不仅嘴馋，而且手痒。试问吧里的朋友一定有尝试成功的吧，食材或者调料很难买到吗？一定要从日本买吗？