简介：上海"辣滚天铜火锅"，是四川著名“重庆驼背鲜毛肚火锅”董事长王先生登陆上海，带领团队匠心研制的全新特色火锅。以健康、绿色为立足之本，以原汁、原味为经营之道，经过钟驼背近50年的不断研制积累，由第二代传人钟彬大师亲手爆炒、揉炼、慢熬、温浸等传统工序、精心制作的汤、料独具个性魅力，其形成的融麻辣与清淡、醇厚与清香为一体的鲜明特色，是川渝地区最具代表性的老灶火锅。------上海辣滚天餐饮管理有限公司。