各位食戟的吧友大家好,我是在其他论坛有发表众多漫画料理实作的Fenrir(芬里尔)。
这是第一次在贴吧发表我的创作,往后会将漫画料理PO在这边,请各位多多指教!
(如有不合乎版规或发文相关建议,可以寄信或留言给我)
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食戟のソーマ.丸井的白浓汤咖哩乌龙面
此篇文章是动画化后第一篇料理实作文,
看著因为动画化人数才呈现爆炸性的增长,心里真的蛮复杂的。
各位以前可以不知道食戟之灵没关系,但是至少要知道佐伯俊老师!
就算大家不知道佐伯俊老师,
或多或少也用过...说错看过老师以前的作品,碍於站规就不谈这件事。_(:3 」∠ )_
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食谱




文章中使用的图片可能涉及剧情,但因为排版关系请见谅。
此次修改以下几点:
1:马铃薯泥混入苹果泥,使口感更好。
2:马铃薯泥不使用孜然粉调味,家中有人对孜然味道反感。
3:高汤粉改用鸡高汤替代,因此食材中的水的分量改为高汤分量。
4:新鲜莳萝不易购买,改以乾燥义大利香菜或乾燥萝勒替代。
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准备材料(一人份)

乌龙面---1包
起司粉---适量
*浓汤
马铃薯---1颗
洋葱 ---1/4颗
奶油 ---1大匙
咖哩粉---1大匙
高汤 ---200mL
牛奶 ---200mL
鲜奶油---100mL
盐 ---适量
黑胡椒---适量
*马铃薯泥
马铃薯---1颗
苹果 ---1/4颗
牛奶 ---适量
鲜奶油---适量
奶油 ---1大匙
盐 ---适量
黑胡椒---适量
*水波蛋
蛋 ---1颗
盐 ---1大匙
醋 ---1大匙
水 ---1000mL
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备料


1:熬煮鸡高汤。
2:苹果、马铃薯、洋葱,去皮切片。
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制作过程
*马铃薯泥
1:马铃薯与苹果放入滚水中煮熟。
2:拿一个乾净袋子,将刚煮好的马铃薯与苹果片水分沥乾后倒入其中。
3:在袋子中趁热放入奶油,先将其融化搅拌均匀。
4:最后加入酌量的鲜奶油、牛奶并用盐、胡椒调味拌匀。
*浓汤
5:热锅放入奶油,并将马铃薯、洋葱片与咖哩粉拌炒至熟透。
6:接著使用调理机将5的内容物打成泥状并到回锅中。
7:将6加入牛奶慢慢熬煮,并加入鲜奶油、盐、胡椒调味。
*水波蛋
8:将水煮沸并加入盐与醋。
9:将蛋打在碗中,再倒入水中。
10:煮到蛋黄凝固即可
11:烫熟乌龙面,接著就是盛盘组装。
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比照图
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心得
1:马铃薯最好用蒸熟的,别吸太多水,这样牛奶跟鲜奶油才可以如书上放多点。
2:制作马铃薯泥放在袋中叫好捣碎,但别太碎变成糊,留点大颗粒才会有口感。
3:咖哩粉不要放过多,淡淡的咖哩香就好,过多的咖哩会让汤变黄。
4:水波蛋先打在碗中或盘中在倒入,形状比较好。
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吃后感想
这一道料理在打破水波蛋的蛋黄前,先直接品尝一次。
如果觉得汤不够浓,再把旁边配料的马铃薯泥拌入一起吃。
接著就是重头戏,打破水波蛋,伴著浓稠的蛋汁一起吃!
其实这一道料理在就跟书中说的一样,与其吃热食不如吃凉的。
不过这样上面就不能撒上起司粉,不会融化。
这类型奶油浓汤,不论是马铃薯或是南瓜,我都喜欢吃冷的。
因为面条是市售,撇开面条口感的话,
这道料理的味道在我所实作的料理中可以角逐第一。

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眼镜真不愧是,

这是第一次在贴吧发表我的创作,往后会将漫画料理PO在这边,请各位多多指教!
(如有不合乎版规或发文相关建议,可以寄信或留言给我)
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食戟のソーマ.丸井的白浓汤咖哩乌龙面
此篇文章是动画化后第一篇料理实作文,
看著因为动画化人数才呈现爆炸性的增长,心里真的蛮复杂的。
各位以前可以不知道食戟之灵没关系,但是至少要知道佐伯俊老师!
就算大家不知道佐伯俊老师,
或多或少也用过...说错看过老师以前的作品,碍於站规就不谈这件事。_(:3 」∠ )_
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食谱




文章中使用的图片可能涉及剧情,但因为排版关系请见谅。
此次修改以下几点:
1:马铃薯泥混入苹果泥,使口感更好。
2:马铃薯泥不使用孜然粉调味,家中有人对孜然味道反感。
3:高汤粉改用鸡高汤替代,因此食材中的水的分量改为高汤分量。
4:新鲜莳萝不易购买,改以乾燥义大利香菜或乾燥萝勒替代。
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准备材料(一人份)

乌龙面---1包
起司粉---适量
*浓汤
马铃薯---1颗
洋葱 ---1/4颗
奶油 ---1大匙
咖哩粉---1大匙
高汤 ---200mL
牛奶 ---200mL
鲜奶油---100mL
盐 ---适量
黑胡椒---适量
*马铃薯泥
马铃薯---1颗
苹果 ---1/4颗
牛奶 ---适量
鲜奶油---适量
奶油 ---1大匙
盐 ---适量
黑胡椒---适量
*水波蛋
蛋 ---1颗
盐 ---1大匙
醋 ---1大匙
水 ---1000mL
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备料


1:熬煮鸡高汤。
2:苹果、马铃薯、洋葱,去皮切片。
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制作过程
*马铃薯泥
1:马铃薯与苹果放入滚水中煮熟。
2:拿一个乾净袋子,将刚煮好的马铃薯与苹果片水分沥乾后倒入其中。
3:在袋子中趁热放入奶油,先将其融化搅拌均匀。
4:最后加入酌量的鲜奶油、牛奶并用盐、胡椒调味拌匀。
*浓汤
5:热锅放入奶油,并将马铃薯、洋葱片与咖哩粉拌炒至熟透。
6:接著使用调理机将5的内容物打成泥状并到回锅中。
7:将6加入牛奶慢慢熬煮,并加入鲜奶油、盐、胡椒调味。
*水波蛋
8:将水煮沸并加入盐与醋。
9:将蛋打在碗中,再倒入水中。
10:煮到蛋黄凝固即可
11:烫熟乌龙面,接著就是盛盘组装。
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比照图
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心得
1:马铃薯最好用蒸熟的,别吸太多水,这样牛奶跟鲜奶油才可以如书上放多点。
2:制作马铃薯泥放在袋中叫好捣碎,但别太碎变成糊,留点大颗粒才会有口感。
3:咖哩粉不要放过多,淡淡的咖哩香就好,过多的咖哩会让汤变黄。
4:水波蛋先打在碗中或盘中在倒入,形状比较好。
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吃后感想
这一道料理在打破水波蛋的蛋黄前,先直接品尝一次。
如果觉得汤不够浓,再把旁边配料的马铃薯泥拌入一起吃。
接著就是重头戏,打破水波蛋,伴著浓稠的蛋汁一起吃!
其实这一道料理在就跟书中说的一样,与其吃热食不如吃凉的。
不过这样上面就不能撒上起司粉,不会融化。
这类型奶油浓汤,不论是马铃薯或是南瓜,我都喜欢吃冷的。
因为面条是市售,撇开面条口感的话,
这道料理的味道在我所实作的料理中可以角逐第一。

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眼镜真不愧是,
