一些花茶中含有的芳香族化合物它可以溶解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积堆体内，而维他命B1、C和咖啡因，可以增加肠胃的蠕动，减少脂肪、胆固醇的摄取，并有助消化、消脂。从而使身体达到减肥排毒。
茶中的茶多酚具有提高新陈代谢、抗氧化、清除自由基等作用，可以由许多三酸甘油酯解脂酶及作用活化蛋白质激酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥的效果。