灿坤一样可以打出来绵密的奶泡,只是咖啡的油脂不好控制,但还是要称重,稍微多一点,压的重一点,浓缩液就出不来了,比之前的浓缩油脂要好,控制在20秒,11克粉量。拉花技术还在练习中,毕竟是玩具机器,不能和半自动的专业机器比。
先来个图吧

称重,11克,之前11.8克粉就完全不出来浓缩液了

很帅的手磨

浓缩,把手柄稍微改了下,油脂比之前好多了。

奶泡还可以,很绵密,光泽度很好,不用刮直接可以拉花

光泽度不错吧,反光的,奶泡打的还算成功,但感觉厚了一点,拉花前到一点出来上面的奶就好。

今天试试拉了叶子和郁金香

郁金香没有拉好,底座的压纹还可以

凑合吧


先来个图吧

称重,11克,之前11.8克粉就完全不出来浓缩液了

很帅的手磨

浓缩,把手柄稍微改了下,油脂比之前好多了。

奶泡还可以,很绵密,光泽度很好,不用刮直接可以拉花

光泽度不错吧,反光的,奶泡打的还算成功,但感觉厚了一点,拉花前到一点出来上面的奶就好。

今天试试拉了叶子和郁金香

郁金香没有拉好,底座的压纹还可以

凑合吧

