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玩具机 灿坤1819+LIDO 2手磨 拉花第二季

只看楼主收藏回复

灿坤一样可以打出来绵密的奶泡,只是咖啡的油脂不好控制,但还是要称重,稍微多一点,压的重一点,浓缩液就出不来了,比之前的浓缩油脂要好,控制在20秒,11克粉量。拉花技术还在练习中,毕竟是玩具机器,不能和半自动的专业机器比。
先来个图吧

称重,11克,之前11.8克粉就完全不出来浓缩液了

很帅的手磨

浓缩,把手柄稍微改了下,油脂比之前好多了。

奶泡还可以,很绵密,光泽度很好,不用刮直接可以拉花

光泽度不错吧,反光的,奶泡打的还算成功,但感觉厚了一点,拉花前到一点出来上面的奶就好。

今天试试拉了叶子和郁金香

郁金香没有拉好,底座的压纹还可以

凑合吧



1楼2015-01-28 15:58回复
    和上次拉花的郁金香对比,浓缩的油脂好很多,拉花的效果好很多,当然最重要的是口感好很多,咖啡和牛奶的融合,不像上次那样,基本没有什么咖啡的味道,都是奶味


    2楼2015-01-28 16:05
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      2025-08-08 18:26:03
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      意式豆是用小舵手烘焙的豆子,朋友烘焙的,拼配的还不错,有奶油的味道


      3楼2015-01-28 16:13
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        大家为什么郁金香一直拉不好了,一直觉得郁金香比叶子容易很多,只要推就可以


        4楼2015-01-28 16:21
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          我又来捧场了


          IP属地:浙江来自Android客户端5楼2015-01-28 16:27
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            有问题大家可以问我


            6楼2015-01-28 16:56
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              手柄改什么?无底,还是无压粉碗,20秒是从出咖啡开始计算吗?


              7楼2015-01-28 17:10
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                8楼2015-01-28 19:12
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                  2025-08-08 18:20:03
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                  楼主的单品磨不错啊


                  IP属地:辽宁9楼2015-01-28 19:40
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                    10楼2015-01-28 22:36
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                      挺好,乐在其中!赞!


                      IP属地:贵州来自iPhone客户端11楼2015-01-28 23:16
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                        能弱弱的问一句仿s怎么打奶泡吗


                        13楼2015-01-29 17:43
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                          玩的真另类,不过…开心就好


                          来自iPhone客户端14楼2015-01-29 18:00
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                            楼主功力真心好!拉花很漂亮,赞一个!


                            来自Android客户端15楼2015-01-29 23:43
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                              2025-08-08 18:14:03
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                              灿坤和德龙哪个好


                              来自iPhone客户端16楼2017-12-25 12:52
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